Иркутянин заболел ботулизмом, отведав омуля горячего копчения в Листвянке

Подробности

Создано: 28.05.2014 12:16

Просмотров: 662

В поселке Листвянка Иркутского района зарегистрирован случай заболевания ботулизмом, связанный с употреблением рыбной продукции (омуля горячего копчения), купленной на территории ярмарки. Как сообщает 27 мая 2014 года пресс-служба Роспотребнадзора, после этого были проведены проверки индивидуальных предпринимателей, торгующих здесь рыбой. Выявлены нарушения действующего законодательства в части условий хранения рыбной продукции, отсутствия сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции. Роспотребнадзор определил, что вся рыба - непромышленной выработки, изготовлена кустарным способом, зачастую домашнего производства.

В отношении индивидуальных предпринимателей возбуждены дела об административных правонарушениях. Сумма штрафов за выявленные правонарушения составляет от 30 до 40 тыс. рублей. Для проведения лабораторных исследований отобраны пробы рыбной продукции. При проведении мероприятий на всю недоброкачественную продукцию объемом 25кг наложен административный арест. Руководителю Службы ветеринарии Иркутской области направлена информация о принятии мер в отношении рыбной продукции непромышленной выработки.

Управление Роспотребнадзора по Иркутской области напоминает жителям региона об опасности продукции кустарного производства. Рекомендуют не покупать рыбу на улице и соблюдать следующие меры предосторожности: приобретать только на предприятиях торговли, обеспечивающих условия хранения и реализации, при наличии документов, подтверждающих ее качество и безопасность; соблюдать условия и сроки хранения пищевой, в том числе рыбной продукции в быту; категорически запрещается приобретать рыбную продукцию в местах несанкционированной торговли у случайных лиц; не допускать транспортировку рыбы в герметично упакованных пакетах в течение длительного времени без специального охлаждения. 

Источник: http://baikal-info.ru