Фруктовое желе, мармелад, ягодные и фруктовые варенья помогают выводить из организма вредные вещества, включая соли и свинец, утверждают биологи из Стокгольмского университета.

Ученые установили, что эти сладости обладают полезными свойствами благодаря содержанию пектина. Дело в том, что пектин имеет химическую структуру, с помощью которой связываются тяжелые металлы.
Данное открытие очень актуально, считают эксперты, так как воздействию вредных веществ подвержены не только работники химической и печатной промышленности, но и жители крупных городов. Безусловно, мармелад не является панацеей в борьбе с канцерогенами, но помогает снизить риск осложнений, отмечают исследователи.