Начни свой день правильно - с завтрака!

Подробности

Создано: 26.09.2024 15:15

Просмотров: 372

Вы задумывались над тем, насколько правильно Вы завтракаете? 26 сентября – самый лучший день подумать об этом, потому что в этот день Россия отмечает очень нужный и правильный праздник - День лучшего завтрака. Учёные давно доказали, что первый приём пищи – самый важный.
В современном мире нужно расставлять приоритеты. Долгий рабочий день, умственные и физические нагрузки — все это делает здоровый завтрак жизненно необходимой частью начала полноценного дня. Первый прием пищи запускает метаболизм в организме и заряжает его энергией. Поэтому в состав завтрака должны входить белки и углеводы.
От строгих и питательных до легких и изысканных, завтрак в разных странах мира отражает многообразие вкусов и предпочтений. Оттенок каждого утра формируется под влиянием истории, климата, а также местных продуктов и кулинарных традиций. Давайте рассмотрим, как завтракают люди в разных уголках земного шара. Может быть, чей-то опыт понравится и вам, а с завтрашнего дня вы кардинально поменяете свое отношение к завтраку и продумаете новый рацион по утрам.


Австралия
В Австралии день часто начинается с бутерброда с Vegemite. Паста Vegemite была создана австралийцем Фредом Волкером в 1922 году. Он смешал специальный «дрожжевой экстракт» с сельдереем, луком и солью. В результате получилась густая темная масса, которую в Австралии любят намазывать на хлеб. К слову, хлеб в Австралии довольно разнообразен и всегда полезен.

Бразилия
В Бразилии кофе является неотъемлемой частью каждого завтрака. Пингадо — бразильский напиток, приготовленный из вспененного молока и кофе. Обычно его пьют подслащенным с добавлением сахара. Также типичный бразильский завтрак включает в себя — Pão de queijo — небольшая запеченная булочка со вкусом сыра.

Китай
В Китае живет много людей и завтраки в разных регионах тут различаются кардинально. Но Дим Сам (Дим Сум) встречается повсеместно. Просто в каждом новом месте, да и просто в разных харчевнях, ресторанах и прочих едальнях он будет свой и особенный.

Египет
Типичный египетский завтрак — Фул Медамес, блюдо из вареной фасоли с растительным маслом, специями, овощами, лимоном, луком и помидорами. Его подают теплым или холодным, часто украшают сваренными вкрутую яйцами и ломтиком египетского лаваша.
От строгих и питательных до легких и изысканных, завтрак в разных странах мира отражает многообразие вкусов и предпочтений. Оттенок каждого утра формируется под влиянием истории, климата, а также местных продуктов и кулинарных традиций.

Швейцария
Швейцарцы едят штуку под названием Birchermüesli. По сути это мюсли, в которые по вкусу добавляют свежие или сушеные фрукты (например, трут яблоко). А разбавляют это дело не водой, а йогуртом.

Пакистан
В Пакистане любят плотные завтраки, такие как Нихари – тушеное мясо, приготовленное на медленном огне, которое часто готовят из нежных бараньих или говяжьих ножек и подают с хлебом наан. Нихари, заимствованное из арабского слова, обозначающего утро, обладает богатым вкусом и чаще всего употребляется в пищу по выходным или по особым случаям. Чана масала, полезное карри из нута в луково-томатной подливке, также является основным утренним блюдом в Пакистане. Это культовое блюдо обычно подается с обжаренным во фритюре хлебом пури, который по форме напоминает маленькую пышную тортилью.

Колумбия
Если вы приедете в Боготу, то утром там вас накормят Чангуа – молочным супом с зеленым луком и обязательным яйцом.

Индонезия
Наси Горенг – жареный рис с яйцом. Иногда добавляется мясо и морепродукты. Готовится с соевым соусом и вообще считается чем-то вроде визитной карточки индонезийской кухни.

Германия
Немцы, как и мы, любят завтракать плотно, поэтому завтрак (das Frühstück) часто включает различные булочки и хлеб, масло, различные джемы, мед, ореховые пасты, бутерброды и горячие напитки.

Нельзя не упомянуть о том, что завтрак для немцев является чуть ли не главным приемом пищи в течение дня - это не только самый сытный, но и самый “горячий” прием пищи.

Ужинают немцы, например, только “холодной” едой - это различные бутерброды или холодные закуски. Вот почему немцы так ценят завтрак!

Куба
Кубинцы любят более легкий завтрак: кофе с молоком, которые едят с тостами. Причем поджаренный хлеб часто окунают в кофе.

Англия
Пожалуй, во всем мире знают состав традиционного английского завтрака.  Он включает бекон или сосиски с жареными яйцами, грибы, помидоры и тосты с мармеладом и джемом. Очень популярны картофельные котлетки hash brown potato (хэшбрауны). И завершает трапезу черный кофе или чай. Интересный факт: несмотря на распространенное мнение, овсянка – далеко не самое популярное блюдо на завтрак у англичан. Многие британцы считают, что каша – это не так вкусно, как сэндвич с беконом.

Израиль
Традиционный завтрак еврея имеет свои правила. Например, утром в Израиле не принято подавать мясо, но можно кушать молочные продукты, яйца, выпечку, салаты, рыбу и различные спреды. Дело в том, что евреи не едят одновременно молочные и мясные блюда. А утром традиционно подают сыры и творог.
Шакшука - это самое популярное основное блюдо из тех, что едят евреи на завтрак. Ее готовят из яиц, спелых помидоров и других овощей. Также добавляют различные специи, например, паприку и черный перец. Блюдо выглядит очень аппетитно и ярко. Вкус шакшуки отлично дополнит свежеиспеченный хлеб.

Франция
Во всем мире знают, насколько вкусные французские круассаны. Считается, что французы не начинают день без этой выпечки. Круассаны и правда регулярно появляются на столах жителей этой страны, но гораздо чаще вместо них едят другое блюдо – тартин. Это хрустящий багет, который разрезают пополам, смазывают маслом и конфитюром и запивают горячим шоколадом или кофе со сливками.

Филиппины
Типичный завтрак на Филиппинах часто является самым обильным приемом пищи за день и обычно включает в себя фрукты и лонгсилог, который состоит из колбасы, синангага (жареного риса с чесноком) и итлога (жареных яиц).

Польша
Польский завтрак похож на немецкий: булочки, которые подают с разными начинками и добавками. Пойдет сыр, колбаса, масло, шоколад, джем.

Индия
В Индии, а конкретнее – на севере страны, предпочитают завтракать алу паратха – обжаренной в масле лепешкой с картофелем, которую обмакивают в бобовую похлебку. На юге же страны пекут хрустящие блины масала доса и едят вместе с аппетитной начинкой – сыром панир или овощным рагу. В финале трапезы подают кисло-сладкий йогурт или сладкий чай масала.

Венгрия
Венгры любят хлеб, сыр, творог и кофе. Их завтрак прост и одновременно разнообразен: кофе с молоком, несколько видов выпечки из пшеничной муки, включая знаменитые погачи. Это маленький круглый хлеб, визуально похожий на наши церковные просфоры, увеличенного размера.

В тесто замешивают сыр, картофель, творог, иногда изюм и курагу. Поэтому существуют разные виды погача, солёные более популярные, чем сладкие.
Также венгры любят всевозможные ватрушки и выпечку с творогом. Такие изделия называются у них «турош», что означает творог.

В Венгрии развито сельское хозяйство и животноводство. Здесь выращивают разные типы коров, включая особый вид серых коров, из молока которых производят сыр.

Сырная нарезка – часть обильного венгерского завтрака. А ещё на завтрак любят блинчики с творогом и сметаной.

Италия
Итальянцы не заморачиваются на тему зожности и полезности. Для них главное – наслаждение вкусом и процессом. Поэтому их завтраки максимально просты, вредны и одновременно вкусны.
Итальянские завтраки — это капучино или эспрессо, свежевыжатый апельсиновый сок и круассан, который по-итальянски называют корнетто. Это мучное изделие может быть без всего, с миндалём, шоколадом или мёдом.

Чашки в Италии небольшого объёма, зато кофе сильной крепости. А круассаны очень сытные, с большим содержанием масла. Апельсины сладкие, и объём стакана более внушительный, чем у кофе.

Испания
Национальным утренним блюдом считаются чуррос, которые знают во всем мире. Вкусную выпечку в виде подковы или завитков делают из заварного теста, обжаривают во фритюре, посыпают корицей и сахарной пудрой. Кроме чуррос можно позавтракать блюдом Pan a la Catalana – большим куском свежего хлеба с натертым чесноком и спелыми помидорами. Все это сбрызгивают оливковым маслом и посыпают солью. Быстро готовится и еще быстрее съедается.

Япония
Традиционный японский завтрак сам по себе является поводом для посещения страны и включает в себя баланс множества небольших блюд, в том числе суп мисо, приготовленный на пару белый рис, маринованные овощи, рыбу или тофу, липкие ферментированные соевые бобы и сушеные морские водоросли, и конечно же зеленый чай.

Марокко
В Марокко все просто и вкусно: хлеб с вареньем, сыром или маслом.

Шотландия
«Овсянка, сэр». Нравится, вам она или не нравится – ешьте. Овсяная каша полезная и питательная.

Корея
Корейцы придерживаются того же мнения, однако их завтрак мало чем отличается от других приёмов пищи - обеда и ужина. По сути, утром, на завтрак, корейцы едят те же блюда, что и в течение дня, и такого жёсткого разделения, как, скажем, в России (на завтрак каша, на обед суп, а на ужин запеканка) в Южной Корее нет.

Как и в других азиатских странах, в Южной Корее к столу всегда подают рис - отварной или приготовленный на пару. Причём не всегда в качестве самостоятельного кушанья. Рис зачастую выполняет роль добавки к тому или иному блюду. Также его едят вместо хлеба, поскольку мучные изделия у корейцев не в почёте.

Жители Южной Кореи привыкли начинать день с супа или свинины с овощами. Причем супы могут быть самыми разнообразными: например, острые из соевой пасты и морепродуктов, из морской капусты, щи из свинины и кимчи, мисо суп, суп из тофу и ещё несколько десятков вариантов. Так сказать, взвейся кострами фантазия.

Ещё одна составляющая корейского завтрака - кимпаб или корейские роллы. Только одно это блюдо запросто может заменить собой полноценный прием пищи, поскольку состоит из приготовленного на пару риса, нарезанных или выложенных полосками, обычно квашеных овощей, рыбы, морепродуктов, ветчины и омлета.

Португалия
Португальцы любят круассаны с кофе, ну и еще хлеб с вареньем и сыром.

Мексика
Традиционный завтрак мексиканца – яичница уэвос на кукурузной тортилье. Как и многие блюда национальной кухни, она щедро приправлена острыми специями. Потушить пожар во рту помогают кусочки авокадо и папайи. Иногда к столу подают кукурузные чипсы начос, бобы и сыр.

Турция
Хороший турок ценит в завтраке разнообразие: хлеб, сыр, масло, оливки, яйца, помидоры, огурцы, варенье, мед, и каймак. А еще суджук и обязательный чай.

США
Завтраку в Америке не уделяется достаточного внимание. Никому не придет в голову тратить считанные минуты на приготовление завтрака. Среди вариантов блюд преобладает огромное количество продуктов с большим содержанием углеводов.
Конечно, Америка – страна эмигрантов, поэтому традиции там в каждой семье свои. Но в целом большинство едят яйца, блины, бекон или мюсли.