Рецепт зефира для похудения придумали в ИрНИТУ

Подробности

Создано: 07.07.2017 12:31

Просмотров: 1053

Мечта миллионов людей о том, чтобы есть сладости и стройнеть, становится все ближе к реальности. В ИрНИТУ (Иркутск) колдуют над технологией зефира с полезными добавками, сообщили в пресс-службе ВУЗа.

Воплощают в жизнь технологию доцент кафедры органической химии и технологии продуктов питания ИрНИТУ Ольга Куприна и магистрант Светлана Барсукова.

Для изготовления полезной сладости девушки используют яблочное пюре, пробиотик "А" и пребиотик - арабиногалактан из сибирской лиственницы.

Светлана Барсукова рассказала, что сейчас в России резко возрос интерес к продуктам из местного сырья. У людей падает иммунитет, проявляются различные болезни. Сладость будет поддерживать микрофлору кишечника и способствовать стройности.
В итоге органолептический анализ показал, что зефир обладает хорошей пористостью и приятным ванильным ароматом, а анализ качества зефира соответствует ГОСТу. Возможно, совсем скоро в иркутских магазинах появится полезный диетический зефир местного производства.