вверх
Сегодня: 31.08.25
14.png

Содержание нитратов в иркутских арбузах и дынях превышено в 2-3 раза

Сегодня известный иркутский спортсмен и тренер Константин Волков на своей странице в "Фейсбуке" опубликовал фотографии показаний бытового нитратометра, который замерил содержание вредных веществ в дынях и арбузах, продающихся в одном из супермаркетов Иркутска. Судя по фото, прибор показал 2-3 кратное превышение нормы содержания нитратов в бахчевых культурах.

 

Это сообщение вызвало большое негодование пользователей соцсетей и стало поводом для граждан вспомнить о всех "грехах" сетевых супермаркетов. Однако, справедливости ради надо отметить, что показания бытового нитратометра не являются "истиной в последней инстанции". Просто анализ содержания нитратов путем выделения и подсчета этих вредных веществ в образцах продуктов - достаточно затратная и трудоемкая процедура. Поэтому для бытовых целей используется другой, сравнительный, способ определения количества нитратов.

 

Сами разработчики и производители прибора сообщают на своем сайте, что "содержание нитратов проверяется посредством измерения электрической проводимости образца, которая зависит от количества нитрат-ионов. Результаты сравниваются с занесенными в память экотестера базовыми безопасными значениями. Анализу подвергаются только свежие овощи и фрукты, так как при гниении химический состав продукта изменяется, что влияет на электропроводность среды".

 

То есть, "экотестер" применим на грядках, в лучшем случае на базаре для проверки свежей продукции местных производителей. Измерять бытовым нитратометром содержание нитратов в "магазинских" овощах и фруктах дело достаточно неблагодарное. Особенно у бахчевых, которые проделывают огромный путь с бахчи до иркутских магазинов. 

 

Впрочем, нельзя исключать и реальную угрозу для здоровья граждан в привозных арбузах и дынях. В любом случае, для того, чтобы как-то успокоить покупателей, супермаркету лучше всего обнародовать санитарные сертификаты и провести новую публичную экспертизу продукции с привлечением иркутских лабораторий. 

 

Jordan Ανδρικά • Summer SALE έως -50% Иркутские кулуары

Источник: http://baikal24.ru

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

«СВОБОДА СЛОВА И ПЕЧАТИ» – ВОТ ЧТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЧУВСТВУЕШЬ, КОГДА ДЕРЖИШЬ В РУКАХ ЖУРНАЛ «ИРКУТСКИЕ КУЛУАРЫ». ИНОГДА ДАЖЕ МОГУТ ПРОБЕЖАТЬ МУРАШКИ ПО КОЖЕ ИЛИ ВСТАТЬ ДЫБОМ ВОЛОСЫ, КОГДА ЧИТАЕШЬ СТАТЬИ ИЛИ ИНТЕРВЬЮ. ПРИЯТНО ВИДЕТЬ НА СТРАНИЦАХ ЛИЦА ДРУЗЕЙ, ИНОГДА УЗНАЕШЬ О НИХ МНОГО НОВОГО И НЕОЖИДАННО ИНТЕРЕСНОГО.

Валентина Савватеева, стилист, имидж-дизайнер,
директор Модельно-Имиджевой Студии NEW LOOK